Мальдіви

Мальдівська Республіка розташована в Південній Азії, на островах Мальдівського архіпелагу, що є ланцюгом із 20 атолів (близько 2000 коралових островів) в екваторіальних водах Індійського океану, на південний захід від острова Шрі-Ланка. Республіка Мальдіви не є найменшою у світі ні за географічними розмірами, ні за чисельністю населення, однак її унікальність полягає в тому, що 99,6% її «території» становить море.

На Мальдівах чудовий тропічний і вологий клімат без різких перепадів. Тут практично завжди панує тепла сонячна погода, а легкі морські бризи дозволяють комфортно переносити спеку. Напрямки мусонів змінюють час двох сезонів — сухого і вологого. Зимові вітри дують з грудня по березень, і на острови приходить сухий сезон, після грудневої непогоди небо стає ясним і дарує курортам сонячне тепло з 6 годин ранку до 18 годин вечора. Мабуть, це найприємніший і найспокійніший час для відпочинку, коли природа дарує лише чудові умови та погожі дні.

Національна кухня Мальдів сформувалася на традиціях індійської та арабської кухонь. Для приготування місцевих страв використовують рис, рибу, морепродукти, овочі та фрукти. Також, широко застосовуються прянощі, спеції, приправи, соуси та кокосове молоко. Кальмари, мідії, креветки, краби, молюски — основа раціону харчування жителів архіпелагу. Особливе ставлення до тунця. Рідко який обід або вечеря обходиться без цієї риби.