Франція

Франція – найбільша за площею країна Західної Європи. Розташована в західній частині Європи, вона вирізняється великою географічною різноманітністю. На півночі країни простягаються широкі рівнини. Юра, Вогези, Центральний масив, Альпи – дуже давні гірські пасма – утворюють хребет уздовж усієї східної частини країни. Західна частина країни пологіша й багата на річки. Річки відносно невеликі й течуть у напрямку Атлантичного океану та Ла-Маншу. Рейн тече на північ, а Сона й Рона впадають у Середземне море.

Франція лежить у помірних широтах і є єдиною європейською країною, розташованою в чотирьох кліматичних зонах. Клімат Франції, за винятком гірських районів, переважно помірний, з мʼякими зимами (крім північного сходу країни), на південному узбережжі — субтропічний. Атлантика має великий вплив на північний захід, де погоду визначають висока вологість, часті сильні західні вітри та рясні дощі.

Умовно її можна поділити на дві основні гілки — регіональну народну та вишукану аристократичну. До регіональної кухні належать страви, які впродовж століть готували мешканці різних історичних областей країни. Аристократична французька кухня сформувалася ще тоді, коли Париж став законодавцем світової моди. Страви Франції відзначалися розмаїттям і вишуканістю. Основний десерт — сир, якого понад 200 сортів. Особлива гордість французів — вина. Королі французьких вин — бордо та бургундське. Також усесвітньо відомий коньяк.